Sistema digestivo I

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¿Cuáles son las glándulas salivales mayores y sus características?

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Las glándulas salivales mayores son tres:

  1. Parótida: La más grande, con el conducto de Stensen que desemboca en la papila parótida.
  2. Submandibular: Su conducto excretor, el conducto de Wharton, desemboca en la carúncula sublingual a cada lado del frenillo lingual.
  3. Sublingual: Ubicada bajo la lengua, tiene varios conductos excretores pequeños que se unen al conducto submandibular o desembocan en la cavidad bucal.

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Glándulas salivales y su función

¿Cuáles son las glándulas salivales mayores y sus características?

Las glándulas salivales mayores son tres:

  1. Parótida: La más grande, con el conducto de Stensen que desemboca en la papila parótida.
  2. Submandibular: Su conducto excretor, el conducto de Wharton, desemboca en la carúncula sublingual a cada lado del frenillo lingual.
  3. Sublingual: Ubicada bajo la lengua, tiene varios conductos excretores pequeños que se unen al conducto submandibular o desembocan en la cavidad bucal.
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Mucosa digestiva y sus tipos

¿Qué es la mucosa digestiva y cuáles son sus funciones?

La mucosa digestiva es la superficie a través de la cual la mayor parte de las sustancias entra al organismo. Sus funciones son:

  • Secreción de enzimas, HCl, mucina y anticuerpos.
  • Absorción de vitaminas, agua, electrolitos, componentes biliares y colesterol.
  • Barrera y protección inmunitaria, actuando como la primera línea de defensa del cuerpo.
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Cavidad bucal y su anatomía

¿Qué son las amígdalas y dónde se localizan en el cuerpo humano?

Las amígdalas son acumulaciones de nódulos linfáticos que se encuentran alrededor del istmo de las fauces, en la orofaringe y en la nasofaringe. Se organizan en un anillo conocido como el anillo de Waldeyer, que incluye las amígdalas palatinas, tubáricas, faríngeas (adenoides) y linguales.

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Mucosa digestiva y sus tipos

¿Cuáles son los tipos de mucosa que se encuentran en la cavidad bucal?

Los tipos de mucosa en la cavidad bucal son:

  1. Mucosa masticatoria: En encías y paladar duro, con epitelio plano estratificado queratinizado.
  2. Mucosa de revestimiento: En labios, mejillas, y otras áreas, con epitelio no cornificado.
  3. Mucosa especializada: Asociada con la sensación del gusto, ubicada en la superficie dorsal de la lengua.
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Mucosa digestiva y sus tipos

¿Qué características tiene la mucosa masticatoria?

La mucosa masticatoria se encuentra en encías y el paladar duro. Posee epitelio plano estratificado queratinizado, con una lámina propia que consiste en una capa papilar gruesa de tejido conectivo laxo y una capa reticular sin submucosa. Su estructura le confiere inmovilidad relativa para protegerla de fuerzas de fricción y cizallamiento.

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Lengua y sus papilas gustativas

¿Cuáles son los tipos de papilas linguales y sus características?

Tipo de papilaCaracterísticas principales
FiliformesMás pequeñas y abundantes, función mecánica, sin papilas gustativas.
FungiformesForma de hongo, con corpúsculos gustativos, concentradas en la punta de la lengua.
CaliciformesGrandes, en forma de cúpula, rodeadas de epitelio estratificado plano, con corpúsculos gustativos y glándulas de von Ebner.
FoliadasCrestas bajas paralelas en los bordes laterales de la lengua.
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Lengua y sus papilas gustativas

¿Qué función cumplen las papilas filiformes en la lengua?

Las papilas filiformes son proyecciones cónicas de tejido conectivo tapizadas por epitelio plano estratificado cornificado. Su función es principalmente mecánica, ya que no contienen papilas gustativas.

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Lengua y sus papilas gustativas

¿Cuáles son los tipos de papilas gustativas y sus características principales?

Tipo de PapilaCaracterísticas
Papilas filiformesProyecciones largas y delgadas, cubiertas de células epiteliales, no contienen corpúsculos gustativos.
Papilas foliadasDispuestas en series de pliegues paralelos, ubicadas en los lados de la lengua, responsables de la percepción del gusto.
Papilas fungiformesTienen forma de hongo, dispersas en la superficie de la lengua, contienen corpúsculos gustativos.
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Funciones del sistema digestivo

¿Cuáles son las funciones principales del sistema digestivo?

Las funciones principales del sistema digestivo son:

  1. Transporte de agua y alimentos ingeridos a través del tubo digestivo.
  2. Secreción de líquidos, electrolitos y enzimas.
  3. Digestión y absorción de los productos digeridos.
  4. Excreción de detritos no digeribles.
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Cavidad bucal y su anatomía

¿Qué componentes forman la cavidad bucal?

La cavidad bucal comprende:

  • Lengua
  • Dientes y medios de sostén (periodonto)
  • Glándulas salivales mayores y menores
  • Amígdalas
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Corpúsculos gustativos

¿Qué tipos de células componen los corpúsculos gustativos y cuáles son sus funciones?

Tipo de célulaFunción principal
Células neuroepitelialesMás numerosas, alargadas con microvellosidades, forman sinapsis con núcleos de los pares VII, IX y X, recambio de 10 días.
Células de sosténAlargadas con microvellosidades y uniones oclusivas, no hacen sinapsis, recambio de 10 días.
Células basalesPequeñas, actúan como citoblastos para las otras células.
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Funciones del sistema digestivo

¿Cuáles son los cinco tipos de estímulos que pueden activar las células neuroepiteliales de los corpúsculos gustativos?

Los cinco tipos de estímulos son:

  1. Dulce
  2. Salado
  3. Amargo
  4. Agrio
  5. Umami (sabroso)
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Funciones del sistema digestivo

¿Cómo se detecta el sabor amargo y qué proceso bioquímico ocurre en las células neuroepiteliales?

El sabor amargo es detectado por aproximadamente 30 receptores quimiosensoriales T2R, que están acoplados a proteínas G. Este proceso lleva a:

  1. Aumento de la producción de IP3.
  2. Activación de conductos de Na+ específicos del gusto, despolarizando la célula neuroepitelial.
  3. Apertura de canales de Ca2+ activados por voltaje, lo que permite la liberación de neurotransmisores.
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Funciones del sistema digestivo

¿Qué aminoácidos están relacionados con la detección del sabor umami y cuáles son las subunidades del receptor correspondiente?

El sabor umami está vinculado con los aminoácidos glutamato y aspartato. El receptor correspondiente tiene dos subunidades:

  1. T1R3: Idéntica al receptor de sabor dulce.
  2. T1R1: Exclusiva del umami.
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Lengua y sus papilas gustativas

¿Qué iones son responsables de los sabores salado y ácido en la lengua?

Los iones sodio (Na+) son responsables del sabor salado y los iones hidrógeno (H+) son responsables del sabor ácido.

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Lengua y sus papilas gustativas

¿Cómo se genera el sabor ácido en la lengua?

El sabor ácido es generado por los protones H+, que bloquean los conductos de K+ y entran en la célula a través de conductos de Na+ sensibles a la amilorida, activando así los conductos de Ca2+ sensibles al voltaje.

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Lengua y sus papilas gustativas

¿Qué regiones de la lengua responden a los diferentes sabores?

  • Corpúsculos gustativos de la punta de la lengua: Sabor dulce.
  • A los lados de los corpúsculos gustativos: Sabores salado y ácido.
  • Corpúsculos gustativos en las papilas caliciformes: Sabores amargo y umami.
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Lengua y sus papilas gustativas

¿Cuál es la inervación general de la lengua?

  • Sensibilidad general: 2/3 anteriores por el par V (trigémino), 1/3 posterior por el par IX (glosofaríngeo) y X (vago).
  • Sensibilidad gustativa: Cuerda del tímpano + par VII (facial) + par IX + par X.
  • Inervación motora: par XII (hipogloso).
  • Inervación vascular y glándulas: Nervios simpáticos y parasimpáticos.
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Dientes: tipos y desarrollo

¿Cuántos dientes deciduos tienen los niños y cómo están distribuidos?

Tipo de dienteNúmeroEdad de erupción aproximada
Incisivo medial16 meses
Incisivo lateral18 meses
Canino115 meses
Primer molar110-19 meses
Segundo molar120-31 meses
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Dientes: tipos y desarrollo

¿Cuántos dientes permanentes reemplazan a los dientes deciduos y cuáles son sus tipos?

Tipo de dienteNúmero
Incisivo medial1
Incisivo lateral1
Canino1
Premolares2
Molares3
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Dientes: tipos y desarrollo

¿Cuáles son las tres capas de tejido que componen los dientes?

CapaDescripción
EsmalteCapa delgada y dura
DentinaTejido más abundante, tubular
CementoCapa delgada y calcificada, más suave que la dentina
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Estructura y función del esmalte dental

¿Qué es el esmalte y cuáles son sus características principales?

El esmalte es la sustancia más dura del organismo, compuesto por 96% a 98% de hidroxiapatita cálcica. Es un tejido mineralizado acelular que cubre la corona del diente y no se puede reemplazar una vez formado. Su espesor puede llegar hasta 2,5 mm en las cúspides de algunos dientes.

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Estructura y función del esmalte dental

¿Qué son los ameloblastos y cuál es su función en la formación del esmalte?

Los ameloblastos son células cilíndricas polarizadas que producen el esmalte. En su polo apical tienen una prolongación llamada proceso de Tomes, que está rodeada por esmalte en desarrollo. Son responsables de la producción y maduración del esmalte dental.

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Estructura y función del esmalte dental

¿Cuáles son las etapas principales de la amelogénesis?

Las etapas principales de la amelogénesis son:

  1. Producción de matriz secretora o etapa secretora.
  2. Maduración de la matriz mediante eliminación de material orgánico.
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Estructura y función del esmalte dental

¿Qué proteínas son principales en la matriz extracelular del esmalte en desarrollo?

Las principales proteínas de la matriz extracelular del esmalte en desarrollo son:

  • Amelogenina: Establece el espacio entre los prismas del esmalte.
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Estructura y función del esmalte dental

¿Qué son las ameloblastinas y cuál es su función en la estructura dental?

Las ameloblastinas son proteínas de señalización producidas por los ameloblastos, que son células responsables de la formación del esmalte dental.

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Estructura del sistema digestivo

¿Cuál es la composición del cemento dental y qué función cumple?

El cemento cubre la raíz del diente y es producido por cementoblastos. Contiene un 65% de minerales y tiene la mayor concentración de flúor entre los tejidos mineralizados. Su función es anclar el diente en el alvéolo.

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Dentina y su composición

¿Qué es la dentina y cómo se diferencia de otros componentes del diente?

La dentina es un material calcificado que forma la mayor parte de la sustancia del diente. Es menos mineralizada que el esmalte y es secretada por los odontoblastos. La dentina más externa se llama dentina de manto y contiene fibras de colágeno.

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Dentina y su composición

¿Qué proteínas exclusivas se encuentran en la predentina y cuál es su función?

La predentina contiene dos proteínas exclusivas:

  1. Fosfoproteína de la dentina (DPP): Participa en la iniciación de la mineralización y en el control del tamaño y forma del mineral.
  2. Sialoproteína de la dentina (DSP): Interviene en el proceso de mineralización.
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Tejidos de sostén de los dientes y encías

¿Qué son las fibras de Sharpey y dónde se encuentran?

Las fibras de Sharpey son fibras de colágeno que se proyectan fuera de la matriz del cemento y se introducen en la matriz del alvéolo, ayudando a anclar el diente en su lugar.

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Pulpa dental y cavidad pulpar central

¿Qué es la cavidad pulpar y qué contiene?

La cavidad pulpar es un compartimiento de tejido conjuntivo limitado por la dentina, que contiene la pulpa dental, un tejido conectivo laxo con mucha vascularización.

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Tejidos de sostén de los dientes

¿Cuál es la función del periodonto?

El periodonto es el tejido conjuntivo fibroso que une el diente al hueso contiguo y tiene funciones como:

  1. Adhesión dental
  2. Sostén
  3. Remodelación ósea durante el movimiento de un diente
  4. Propiocepción
  5. Erupción dental
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Encía y su anatomía

¿De qué se compone la encía y cuáles son sus partes?

La encía se compone de dos partes:

  1. Mucosa gingival - Mucosa masticatoria
  2. Epitelio de fijación
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