Gesättigte Fettsäuren haben nur Einfachbindungen zwischen den Kohlenstoffen, während ungesättigte Fettsäuren mindestens eine Doppelbindung enthalten.
Wachse sind Lipide mit hydrophoben Eigenschaften, die Wasser abweisen und auf Blattoberflächen und Federn vorkommen.
Transfettsäuren haben negative Effekte auf die Gesundheit und sind mit koronaren Herzkrankheiten verbunden.
Fette sind wichtig für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine, speichern Energie und isolieren den Körper.
Phospholipide sind Hauptbestandteile der Zellmembran und besitzen hydrophobe und hydrophile Teile.
Triacylglycerine sind Fettmoleküle, die aus einem Glycerinrückgrat und drei Fettsäureschwänzen bestehen.
Transfettsäuren sind ungesättigte Fettsäuren mit trans-Doppelbindungen, die durch Fetthärtung entstehen.
Fette sind elegante Moleküle, die aus einem Glycerinrückgrat und drei langen Kohlenwasserstoff-Schwänzen bestehen.
Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind essenzielle Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann.
Lipide speichern Energie, isolieren, bilden Zellmembranen und liefern Bausteine für Hormone.
Cholesterin ist ein Vorläufer für Steroidhormone und ein Hauptbestandteil von Zellmembranen.
Steroide sind Lipidmoleküle mit vier verbundenen Ringen, die als Vorläufer für Hormone wie Testosteron dienen.
